فوائد العسل الصحية والعلاجية متعددة متنوعة و مهمة جدا لصحة الانسان ، ومنذ قديم الازل كان العسل يستخدم كغذاء و ايضا كدواء.
العسل يحتوي على نسب عالية من المركبات النباتية المفيدة جدا و التي تقدم الكثير من الفوائد الغذائية ،
و اهم فوائد العسل هو انه بديل ممتاز جدا للسكر المكرر.
في موضوعنا اليوم من مفيدسنتحدث عن اهم و افضل فوائد العسل الصحية والعلاجية والتي تم اثباتها علميا فهيا بنا .
فوائد العسل الصحية والعلاجية المدهشة
يحتوي العسل على بعض العناصر الغذائية
من المعروف ان العسل سائل حلو سميك يتم تكوينه بواسطة نحل العسل ،
ويقوم هذا النحل بجمع السكر من رحيق الازهار الغنية بالسكر.
ويتم في خلية النحل اكل وهضم هذا السكر مرارا وتكرارا لنحصل على المنتج النهائي وهو العسل ،
و تعتمد رائحة ولون وطعم العسل المنتج على انواع الازهار التي تم جمع الرحيق منها.
ان معلقة كبير من العسل تحتوي على 64 سعرة حرارية و 17 جرامًا من السكر ،
كما ان العسل لا يحتوي على الدهون او الالياف او البروتين.
كذلك العسل يحتوي على نسب قليلة جدا من المعادن و الفيتامينات ،
ولكنه مليء بمضادات الاكسدة و المركبات النباتية النشطة .
العسل عالي الجودة غني بمضادات الأكسدة
العسل عالي الجودة يضم الكثير من مضادات الأكسدة الهامة ،
مضادات الاكسدة هذه تشمل المركبات الفينولية و كذلك الاحماض العضوية.
ان الجمع بين مختلف هذه المركبات يعطي العسل قوته المضادة للاكسة كما يعتقد العلماء ،
و اظهرت دراسات ان عسل الحنطة الاسود يزيد قيمة مضادات الاكدة في الدم.
فوائد مضادات الاكسدة انها تقلل من خطر الاصابة بالسرطانات و النوبات القلبية والسكتات الدماغية ،
كما يمكن لمضادات الاكسدة ان تعزز صحة العين .
العسل اقل سوء من السكر لمرضى السكري
ان العلاقة بين مرض السكري والعسل مختلطة نوعا ما .
فمن ناحية العسل يمكن ان يقلل من العوامل التي يمكن ان تؤدي لامراض القلب المعروفة لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع 2.
فهو يخفض الكوليسترول الضار و كذلك الدهون الثلاثية والالتهابات التي تصاحب رفع الكوليسترول الجيد.
ومن ناحية اخرى فقد وجدت بعض الدراسات ان العسل قد يؤدي لزيادة مستويات السكر في الدم ولمن ليس مثل السكر العادي.
قد يكون العل افضل قليلاً من السكر المكرر للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، إلا أنه يجب تناول العسل بحذر حتى لا تزيد مضاعفات السكري.
العسل يساعد على تحسين الكولسترول
ان ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار احد اقوى عوامل الخطورة المسببة لامراض القلب ، وهو يسبب تصلب الشرايين بسبب تراكم الدهون في الشرايين مايسبب السكات القلبية والدماغية.
و تشير الدراسات ان العسل يمكن ان يحسن الكوليسترول في الدم ، فالعسل يقلل من الكوليسترول الضار والكوليسترول المنخفض الكثافة مع رفع الكوليسترول الجيد (الحميد) بشكل كبير.
ففي احدي الدراسات التي تمت على 55 مريض وجدت أن العسل تسبب في انخفاض الكوليسترول الضار بنسبة 5.8٪ ، وزيادة في مستوى الكوليسترول الحميد بنسبة 3.3٪. و أدى ذلك أيضًا إلى انخفاض بسيط في الوزن بنسبة 1.3٪
العسل يعزز شفاء الجروح و الحروق
يستخدم العسل كعلاج موضعي لعلاج الجروح والحروق وذلك منذ حضارة مصر القديمة و مازال يستخدم حتى يومنا هذا.
وفي مجمعة من الدراسات الخاصة بالعسل والجروح وجد ان العسل هو الأكثر فعالية في علاج الحروق والسموح الجزئية التي أصبحت مصابة بعد الجراحة.
و يمكن ان يعالج العسل بفاعلية قرحات القدم السكرية التي يمكن ان تؤدي للبتر ، و ذكرت إحدى الدراسات أن نسبة النجاح 43.3 ٪ مع العسل كعلاج للجروح.
وهناك نوع من العسل اسمه عسل مانوكا يعد بشكل خاص لعلاج جروح الحروق ، ويعتقد الباحثون والعلماء أن قوى شفاء العسل تأتي من آثاره المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات بالإضافة إلى قدرته على تغذية الأنسجة المحيطة .
المصدر : healthline
