هل تريد التعرف على الأطعمة التي لا توضع في الثلاجة ؟
الثلاجة أو الديب فريزر من بين أكثر الإختراعات المهمة التي أخترعت في القرن الحالي.
فوائد الثلاجة
فقديماً كنا نضطر إلى خسارة الكثير من الخضروات والفواكه والطبخات بسبب عدم وجود مكان مبرد يعمل على حفظ الطعام والشراب من العفن أو الفيروسات، والميكروبات الضارة.
فالثلاجة ساعدت وتساعد بالفعل على الحفاظ على أطعمتنا وشرابنا من أن يتعفن أو يصبح غير مستساغ للأكل أو الشرب.
الأطعمة التي لا توضع في الثلاجة
ولكن وعلى الرغم من فوائد وأهمية الثلاجة إلا أن هناك بعض من الأطعمة التي لا يجب وضعها في الثلاجة والسبب يعود إلى أنه من الممكن أن تفقد فائدتها وقيمتها كطعام خضار، كان أم فاكهة من الفواكه.
فوضعها في الثلاجة من الممكن أن يتسبب في فقدان نكهتها وتقليل فوائدها.
فلهذا إليك بعضاً من الأطعمة التي لا توضع في الثلاجة:
البصل
يعد البصل من الخضروات التي لا يحبذ وضعها في الثلاجة وذلك لكي لا تفقد قيمته والفائدة منه، فمن الجيد وضع البصل في مكان رطب وفي نفس الوقت يكون بارداً نوعاً ما لا أن تضعه في ثلاجتك.
- فالبصل كما تعرف سيدات البيوت يوضع في مكان مفتوح ذات تهوية مناسبة.
- ومن الضروري أن يكون متباعد عن بعضه البعض ولا يوضع في كيس مغلق.
- وذلك لكي لا يتسبب في العفن ويتخلص بالتالي من الرطوبة أو الماء الذي على جلدته الخارجية.
- فلهذا هناك من يضعه في البلكونات المغلقة جزئياً، أو في المطبخ ولكن في مكان مفتوح أمام الشباك.
بطيخة كاملة لا مقسومة
فاكهة أخرى من بين الأكلات التي لا توضع في الثلاجة وهي فاكهة الصيف البطيخ، فمن الجيد عدم وضع البطيخة الكاملة قبل أن تشق بالسكينة.
فمن الممكن خزنها في حرارة الغرفة ووضعها في مكان بعيد عن الرطوبة وفي نفس الوقت لا يتوفر فيه حرارة الشمس المرتفعة، فننصحك بعدم وضع البطيخة الكاملة في الثلاجة لكي لا تفقد النكهة الخاصة بها.
وهناك من يفضل صقوعة وبرودة البطيخ خاصة في الصيف، فيمكنك بدلاً من وضعها كاملة تقطيعها إلى أجزاء.
وذلك بعد التخلص من قشرها ووضع في الصحن وتبريدها لتأكل باردة.
ماذا عن البطيخة المقسومة ؟
عند قسمها إلى إجزاء هنا من الضروري وضعها في الثلاجة وذلك للحفاظ على برودتها وحمايتها من التلف أو أن تفسد.
لا تنسي أن تقرأ: فوائد بذرة الأفوكادو .. لا ترمها تعرف كيف تستفيد منها
الطماطم
خضروات أخرى من بين الاطعمة التي لا توضع في الثلاجة وهي الطماطم Solanaceae أو الصلصة كما يطلق عليها البعض، فمن غير الجيد حفظها في الثلاجة لأكثر من 8-10 أيام كحد أقصي، وإلا ستتحول إلى طعم آخر غير محبب.
والسبب يعود إلى أن الطماطم المبردة أو المثلجة أكثر عرضة للتلف من الطماطم المحفوظة في درجة حرارة الغرفة وبطريقة معينة، كبعدها عن الشمس الحارقة أو درجات الحرارة المرتفعة.
فمن الجميل جلب الطماطم بمقدار إستهلاكك لا أن تقوم بشراء كمية تزيد عن حاجتك.
ومن الممكن ان تُهرس الطماطم وتخلط في الخلاط وتحفظ في فريزر الثلاجة من أجل حفظها في حال لا ترغب في أن تتعفن الكمية المتوفرة لديك، لتوفير المال وشراء علب الطماطم الجاهزة من محلات البيع.
العسل والخبز والبطاطس
وأخيراً العسل والخبر من بين الأكلات والأطعمة التي لا يحبذ حفظها في الثلاجة.
فالخبز مثلاً يتحول النشا الموجود فيه إلى سكر وبالتالي ستكون عرضة لزيادة الوزن والسمنة بشكل كبير.
بالنسبة إلى العسل فمن غير الجيد صحياً حفظه في درجات حرارة متدنية في الثلاجة.
فحفظه في مكان مناسب حرارته معتدلة وبارد بعيد عن حرارة الثلاجة سيساعده على البقاء في أحسن حال.
أما البطاطس، في حال الحفاظ على تخزينها ضمن حرارة معينة، بعيداً عن أي نوع من أنواع الرطوبة فمن الممكن إبقائها خارج الثلاجة للحفاظ على جدوتها وطعمها اللذيذ.
في النهاية، هذه بعضاً من الأطعمة التي لا توضع في الثلاجة، وهذا لا يعني التقليل أبداً من دور الثلاجة، ولكن في بعض الأوقات الطعام خارج الثلاجة أفضل بكثير من تخزينه خاصة لو قمنا بأكله طازج.